Como buena Venezolana quiero compartir con ustedes, mis queridas chicas Argentinas (ojo los chicos tambien xD), nuestras tradiciones navieñas.
Podriamos empezar por la comida.
El plato navideño se compone por una mezcla de alimentos que te hacen ingerir una gran cantidad de calorias, ademas que te permite comer carne de res, de cochino y de pollo.
Empezamos con el pan de jamon. Es un enrrollado que se realiza con diferentes tipos de jamones, ahumado o planchado, de espalda o de pierna, acompañado de tocineta, pasas, aceitunas y en algunos casos nueces o almendras
(El pan entero y un corte de como quedaria) Lo mas comun es obtenerlos en panaderias, pero hay familias que se dedican a hacerlo.
La masa tiene un toque dulce, se deja levar, se desgasifica y luego se coloca, segun las ganas de quien lo haga, los jamones y demas acompañantes. Es una delicia!
Luego tenemos la Ensalada de Gallina. Es una ensalada cocida que se habe con papas, zanahoria, huevos, petit pois, y pechuga de gallina cocida. Todo se mezcla y se adereza con sal, vinagre, aceite y una buena mayonesa. Mi mamá la hace con manzana y queda genial xD Una fotico donde me agarraron infraganti robando ensalada xD
La parte proteica como tal viene dada por Jamon planchado o por Pernil de cochino (la pierna del cerdo, chancho, marrano, puerco) El pernil se cocina prolongadamente en horno, luego de haber tenido al menos 24horas maserando con diferentes hierbas, cada casa tiene sureceta. Mi abuelita que en paz descanse lo hacia con clavo de olor y quedaba genial.
Y por ultimo, y as importante, Las Hallacas, no hay navidad en Venezuela sin Hallacas, hasta los de mas escasos recursos aca buscan las maneras de poder comerse una.
Se compone de un guiso, que se realiza con pedacitos de carne(pollo, res o cochino (incluso las 3) y se lleva una coccion larga, donde se agrega aceitunas, alcaparras, cebolla, pimenton, aji dulce. Este guiso se coloca sobre una masa, de maiz precocido y molido, y esto a su vez se coloca sobre hoja de platano.
Asi me entienden mejor xD
Y lista queda algo como asi
A la final en una mesa nos reunimos muuuchas personas, servimos en bandejas o platos y a comer!
Podriamos empezar por la comida.
El plato navideño se compone por una mezcla de alimentos que te hacen ingerir una gran cantidad de calorias, ademas que te permite comer carne de res, de cochino y de pollo.
Empezamos con el pan de jamon. Es un enrrollado que se realiza con diferentes tipos de jamones, ahumado o planchado, de espalda o de pierna, acompañado de tocineta, pasas, aceitunas y en algunos casos nueces o almendras
(El pan entero y un corte de como quedaria) Lo mas comun es obtenerlos en panaderias, pero hay familias que se dedican a hacerlo.La masa tiene un toque dulce, se deja levar, se desgasifica y luego se coloca, segun las ganas de quien lo haga, los jamones y demas acompañantes. Es una delicia!
Luego tenemos la Ensalada de Gallina. Es una ensalada cocida que se habe con papas, zanahoria, huevos, petit pois, y pechuga de gallina cocida. Todo se mezcla y se adereza con sal, vinagre, aceite y una buena mayonesa. Mi mamá la hace con manzana y queda genial xD Una fotico donde me agarraron infraganti robando ensalada xD
La parte proteica como tal viene dada por Jamon planchado o por Pernil de cochino (la pierna del cerdo, chancho, marrano, puerco) El pernil se cocina prolongadamente en horno, luego de haber tenido al menos 24horas maserando con diferentes hierbas, cada casa tiene sureceta. Mi abuelita que en paz descanse lo hacia con clavo de olor y quedaba genial.
Y por ultimo, y as importante, Las Hallacas, no hay navidad en Venezuela sin Hallacas, hasta los de mas escasos recursos aca buscan las maneras de poder comerse una.
Se compone de un guiso, que se realiza con pedacitos de carne(pollo, res o cochino (incluso las 3) y se lleva una coccion larga, donde se agrega aceitunas, alcaparras, cebolla, pimenton, aji dulce. Este guiso se coloca sobre una masa, de maiz precocido y molido, y esto a su vez se coloca sobre hoja de platano.
Asi me entienden mejor xDY lista queda algo como asi
A la final en una mesa nos reunimos muuuchas personas, servimos en bandejas o platos y a comer!
